他の保育園の事例ですが、２０２３年４月、５月と立て続けに給食のりんごが原因の誤嚥・窒息事故が発生しました。本園でも気を付けていただいてはいますが、様々な食材に出会ってほしいという気持ちもあり、悩ましい問題でもあります。ですが、最優先はもちろん命。この動画で口腔機能の発達と食物の特性を関連付けながら、乳幼児期の食事の安全な提供について再確認したいと思います。